Crudolone
Crudolone è un pecorino a latte crudo. La limitata salatura e il metodo di lavorazione consentono di ottenere a maturazione avvenuta un formaggio dal sapore consistente, che nei primi mesi si distingue per una pasta compatta e morbida e un sapore deciso ma fresco. I prezzi variano da 13 €/Kg (fresco) a 18€/Kg (stagionato). Invia un'email a info@fontemanna.it per ordinarlo e averlo direttamente a casa.
Cremotta
Cremotta è una ricotta di latte ovino dalla particolare consistenza della ricotta di una volta. La cremosità della pasta e il sapore rotondo la rendono unica, sia come piatto a sé che in abbinamento a preparazioni gastronomiche più elaborate.
Yobèè
Un incredibile sapore che è tutto da scoprire. Lo yogurt da latte di pecora è molto meno acido di quello da latte vaccino normalmente in commercio, il suo sapore rimane tondo e ben equilibrato. Viene prodotto sia bianco che in abbinamento con cereali, fragola, frutti di bosco, pesca melba e albicocca biologica.